Kuliner Langka

-

 

Kuliner ini Sulit di dapat, mungkin karena butuh proses yang lumayan panjang untuk mendapatkannya. Rasanya manis dan gurih. Sebenarnya tidak banyak orang yang suka. Mungkin karena warnanya yang tidak menarik, coklat kehitaman, sekilas mirip terasi.

Awal suka makanan ini, saat melihat ibu sering mengkonsumsinya. Ibu bilang ini makanan enak tapi anak-anak gak boleh makan. Apalagi anak perempuan. Di tempat kami punya kepercayaan kalau makan makanan ini, nanti kalau di dandanin saat pengantin gak cantik.

Namun seperti kebanyakan anak-anak sekarang, kalau di larang bukannya nurut malah penasaran. Saya pun diam-diam mencobanya, ternyata rasanya sangat enak. Di coba lagi dan lagi. Sampai akhirnya jadi suka sampai sekarang he...he...

Bahan dari pembuatan makanan ini adalah kelapa. Makanan ini adalah ampas dari pembuatan minyak kelapa. Santan yang di godok menghasilkan minyak dan ampas. Minyaknya di ambil dan ampasnya ini dijadikan makanan yang di kenal dengan nama Galendo (Sunda).

Selain  punya rasa gurih dan manis, aroma galendo sangat khas sama dengan aroma minyak kelapa yang dihasilkan. Biasanya di daerah kami minyak ini dipakai untuk minyak rambut. Anak-anak bayi juga memakai minyak ini menolesi kulit yang kering agar tetap lembab dan halus.

Saat ini makanan galendo sulit di dapat. Hanya jika ada yang membuat minyak kelapa maka galendo ada. Orang-orang lebih suka memakai minyak kemasan untuk memasak. Dan ibu-ibu muda  lebih suka mengolesi bayinya dengan lotion yang tersedia di toko.

Tapi jangan khawatir, galendo masih bisa di temui di Bandung lho. Gak percaya...? Coba datang ke Brigip  Cimahi yang buka setiap hari Minggu. Saya pernah menemukan kuliner ini. 

Galendo biasanya di jual oleh abang-abang penjual minyak kelapa yang di kemas di botol kecil. Si Abang bilang minyak ini terbuat dari kelapa hijau dan dijadikan obat untuk pijat dan urut. Si abang  juga menjual galendo. satu Bungkus di jual seharga 10 ribu rupiah.

Kalau mau buat sendiri juga bisa. Caranya buat santan kelapa dari 3 butir kelapa tua. Kemudian peras lalu di masak sampai keluar minyak. Minyak yang di dapat bisa di pakai untuk masak atau untuk pijat dan urut.  Kalian juga akan mendapatkan bonus berupa galendo. Kalau di daerah kalian apa nama kuliner ini yah...?

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

A. MENGENAL NEGARA-NEGARA ASEAN

-
Gambar
  BAB 1 INTERAKSI KERUANGAN DALAM KEHIDUPAN DI NEGARA-NEGARA ASEAN     A.     MENGENAL NEGARA-NEGARA ASEAN Ada 11 negara yang ada di asia tenggara NO NAMA NEGARA IBUKOTA 1.         Indonesia Jakarta 2.         Brunei Darussalam Bandar Seri Begawan 3.         Filipina Manila 4.         Kamboja Pnom Penh 5.         Laos Vientiane 6.         Malaysia Kuala Lumpur 7.         Myanmar Naypyidaw 8.         Singapura Singapura 9.         Thailand Bangkok 10.     Vietnam Hanoy 11.     Timur leste (belum termasuk anggota ASEAN) Dili  
Baca selengkapnya

SEGITIGA RESTITUSI

-
Gambar
  SKENARIO PRAKTIK SEGITIGA RESTITUSI Oleh: Yuningsih, CGP angkatan 8 kab. Bekasi Membuat skenario Segitiga Restitusi merupakan materi yang ada di LMS pada modul 1.4 tentang budaya positif. Dimana calon guru penggerak (CGP) menyiapkan kasus siswa yang melanggar aturan dan membuat scenario untuk memperbaiki kesalahan tersebut sehingga siswa bisa Kembali pada kelompoknya dengan karakter yang lebih kuat. Segitiga restitusi adalah dialog yang dijalankan oleh guru atau orang tua agar dapat menghasilkan murid yang mandiri dan bertanggung jawab. Segitiga restitusi sendiri memiliki 3 langkah yaitu:       Menstabilkan identitas (Stabilize the Identity)       Validasi Tindakan yang salah (Validate the misbehaviour)       Menanyakan keyakinan (seek the Believe) Contoh skenario praktik segitiga restitusi bisa menjadi referensi bagi calon guru penggerak saat akan mengerjakan tugas demonstrasi kontekstual di modul 1.4. Demonstrasi kontekstual di modul 1.4 bertujuan agar calon guru pengge
Baca selengkapnya
-
Gambar
  B.     GLOBALISASI   Globalisasi yaitu proses yang mendorong aspek kehidupan manusia menjadi tidak terbatas baik secara geografis maupun budaya. Bentuk Globalisasi Globalisasi ditandai dengan persamaan diberbagai bidang kehidupan di semua negara di dunia. Bentuknya berupa bidang: 1)       Globalisasi Budaya 2)       Globalisasi Komunikasi 3)       Globalisasi Ekonomi 4)       Globalisasi IPTEK 5)       Globalisasi Transportasi Dampak positif globalisasi 1)       Berkembangnya IPTEK 2)       Meningkatnya efektivitas dan efisiensi 3)       Perekonomian suatu negara semakin meningkat 4)       Meningkatnya tarap hidup masyarakat 5)       Komunikasi semakin cepat dan mudah 6)       Berkembangnya dunia pariwisata 7)       Perkembangan alat komunikasi dan keterbukaan Informasi Dampak negatif globalisasi 1)       Westernisasi 2)       Demoralisasi 3)       Kesenjangan sosial ekonomi 4)       Kriminalitas 5)       Pencemaran lingkungan 6)      
Baca selengkapnya